बढ़ता बैक्टीरिया-फंगस का रिस्क, एक्सपर्ट से जानें मानसून फूड स्टोरेज टिप्स

हर चीज फ्रिज में नहीं: मानसून में 4 अलग ठिकाने

छह आम फूड समूहों में से किसी को चुनिए और किचन कट-अवे में उसका सही स्टोरेज ठिकाना देखिए।

नमी घुसी तो अनाज की अवधि महीनों से 2-4 हफ्ते

सूखी स्टोरेज और नमी पहुंचने की स्थिति पलटकर गेहूं-चावल और दालों की बताई अवधि एक ही पैमाने पर पढ़िए।

लैक्टोज से लैक्टिक एसिड: ऐसे फटता है दूध

दूध में बैक्टीरिया की गतिविधि से प्रोटीन जमने तक की पूरी कारण-श्रृंखला एक साथ देखें और उसे एक टैप में ट्रेस करें।

बंद फ्रिज में खाना करीब 3-4 घंटे सुरक्षित

बिजली जाने के बाद समय सरकाइए और बंद फ्रिज की बताई सुरक्षित अवधि, आखिरी घंटा और उसके बाद की स्थिति पढ़िए।

लाइफस्टाइल: डिब्बे में क्या डालें?

आटा, दाल, चावल और मसालों के डिब्बे: आटे में 2-3 तेजपत्ता, दाल में हींग/सूखी लाल मिर्च, चावल में नीम के पत्ते/तेजपत्ता और मसालों के साथ फूड-सेफ सिलिका सैशे। डिब्बा चुनिए, ढक्कन खुलेगा।

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लाइफस्टाइल: किचन की 8 जगहें

मानसून में किचन को सूखा और साफ रखने की 8 जगहें: सिंक, कपड़े-स्पंज, दरारें, चिमनी, फ्रिज, कैबिनेट, ड्रेन और डस्टबिन। जगह चुनकर टिप पढ़िए और अपने किचन में हो चुके काम पर निशान लगाइए।

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लाइफस्टाइल: सब्जी धोकर रखें?

फ्रिज में सब्जी रखने के तीन तरीके: धोकर गीली रखने से नमी बढ़ती है और बैक्टीरिया-फंगस तेजी से पनपते हैं; धोना जरूरी हो तो पूरी तरह सुखाकर रखें; सलाह है कि सब्जी इस्तेमाल से पहले धोएं।

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लाइफस्टाइल: जल्दी खराब होते 8 फूड

मानसून में इन 8 तरह के फूड के खराब होने का रिस्क ज्यादा: डेयरी प्रोडक्ट्स, पका हुआ खाना, बेकरी आइटम्स, नमकीन-सूखे स्नैक्स, कटे हुए फल, हरी पत्तेदार सब्जियां, मीट-सीफूड और आटा, दालें, चावल, मसाले।

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